Burger drobiowy z czarną bułką i sosem mango chutney

IMG_2193
Czas czytania: 2 min

Brzmi wybornie? Gwarantujemy, że właśnie taki jest nasz domowy burger! Czarna bułka wygląda zjawiskowo a sos z mango dodaje egzotycznego smaku całej potrawie. Burgery mogą być zdrowe i ten zdecydowanie do takich należy! Bułkę możecie oczywiście kupić gotową w sklepie aby przyśpieszyć przygotowanie dania.

Składniki na bułkę:

  • 250g mąki pszennej lub orkiszowej
  • 10g świeżych drożdży
  • pół łyżeczki soli
  • łyżeczka masła
  • 30ml ciepłej wody
  • 120ml mleka 1,5%
  • 3 kapsułki węgla aktywnego (można zakupić w aptece)
  • czarny sezam do posypania

Sposób wykonania:

1.Do miseczki wlewamy ciepłą wodę i rozpuszczamy w niej drożdże. Dodajemy łyżeczkę mąki i odstawiamy na bok na kilka minut.

2.Mleko podgrzewamy w garnku na małym ogniu z dodatkiem masła. Jeśli masło się rozpuści to odstaw mleko do ostygnięcia.

3.Mąkę wymieszaj z solą i węglem. Dodaj mleko z masłem oraz wcześniej przygotowane drożdże. Wyrabiaj ciasto mikserem bądź dłońmi. W razie potrzeby podsyp mąką aby ciasto nie było lepkie.

4.Odstaw ciasto pod przykryciem w ciepłe miejsce na 1h.

5.W tym czasie możesz przygotować kotlet drobiowy oraz sos.

6.Z gotowego ciasta uformuj 2-3 bułki okrągłe, posyp sezamem i piecz w piekarniku w 200 stopniach przez 12-15 minut.

Sos mango chutney:

  • 100g świeżego mango
  • 100g majonezu (może być light)
  • 1/4 białej cebuli
  • sól, curry

1.Zblenduj wszystkie składniki dokładnie aby powstał kremowy sos.

Pozostałe składniki:

  • 300g zmielonego mięsa drobiowego
  • 1 jajo kurze
  • 5g oliwy z oliwek
  • sól, pieprz
  • dowolne warzywa: sałata, cebula czerwona, pomidor, ogórek kiszony

1.Mięso mielone wymieszaj z przyprawami i jajkiem. Uformuj kulki i spłaszcz je. Smaż na dobrze rozgrzanej patelni na oliwie z oliwek z każdej strony po 3-4 minuty.

2.Podaj gotową bułkę z kotletem drobiowym, warzywami i sosem z mango.

Spróbuj również:

Social Media

Najpopularniejsze

Zapisz się do newslettera

Udostępnij:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Powiązane posty