Focaccia to włoskie pieczywo drożdżowe. Świetnie się nadaje do zapiekanek lub jako alternatywa do pizzy. Niektórzy nazywają ją fit pizza.
Doskonale sprawdzi się jako kolacja, ale również świetnie nadaje się na lekki i zdrowy obiad. Jeśli planujesz spotkanie ze znajomymi to koniecznie musisz wypróbować ten przepis.

Składniki na foccacię:

• 350g mąki pszennej lub orkiszowej

• 10g świeżych drożdżypieprz, sól

• 220ml ciepłej wody

• 50g oliwy z oliwek 

Dodatkowo: suszony rozmaryn, kolorowa papryka.

Wykonanie
1. Do miski wsyp mąkę, pokruszone drożdże, przyprawy, oliwę i ciepłą wodę. Mikserem lub robotem kuchennym ugniataj ciasto do połączenia składników.

2.Gotowe ciasto obtoczyć łyżką oliwy z oliwek i odstawić w misce na 1-2 godziny do wyrośnięcia.

3.Ciasto po wyrośnięciu przełożyć na blachę posypaną mąką tak aby się nie przykleiło do blachy. Ciasto ręcznie rozłożyć na blaszę i posypać rozmarynem. Odstawić na kolejne 30 minut.

4.Paprykę umyć i pokroić w paski. Wyrośnięte ciasto posyp papryką i wstaw do piekarnika na 20-25 minut w 225 stopni.

Polecamy również: