Ryż i kasza na obiad już Ci się znudziły? Wypróbuj wytrawne naleśniki z kurczakiem, cukinią, suszonymi pomidorami i żółtym serem!
Składniki na naleśniki:
- 75g mąki orkiszowej lub pszennej
- 1 jajka
- szczypta soli
- 5g oleju rzepakowego
- 75ml mleka 1,5%
- 100ml wody
1.Do miski wsyp mąkę ze szczyptą soli i energicznie miksując dolewaj mleko oraz wodę tak aby nie powstały grudki. Dodaj dwa jajka i ponownie dokładnie miksuj masę.
2.Na dobrze rozgrzanej patelni smaż naleśniki na odrobinie oleju które możesz rozprowadzić pędzelkiem silikonowym bądź na patelni teflonowej beztłuszczowej.
Farsz do 2-3 naleśników:
- 150g filetu z kurczaka
- 5g oliwy z oliwek
- ulubione przyprawy
- 150g cukini
- 25g suszonych pomidorów
- garść rukoli
- 30g startego sera żółtego
1.Mięso pokrój w kostkę i dopraw ulubionymi przyprawami. Cukinię dokładnie umyj i zetrzyj na tarce. Suszone pomidory drobno pokrój.
2.Na dobrze rozgrzanej patelni smaż kurczaka, po chwili dodaj startą cukinię i drobno pokrojone suszone pomidory. Duś całość przez 5-7 minut pod przykryciem.
3.Odstaw patelnie z ognia i odczekaj aż farsz ostygnie. Dodaj starty żółty ser i dobrze wymieszaj z pozostałymi składnikami.
4.Gotowy farsz nakładaj na naleśniki, posyp rukolą i zawiń w rulon.
5.Gotowe naleśniki możesz delikatnie podgrzać na patelni żeby żółty ser się roztopił.
Polecamy również:
