Odrywane dyniowe ciasto drożdżowe z cynamonem

IMG_2223
Czas czytania: 2 min

Dyniowe ciasto drożdżowe z cynamonem to zdecydowanie jesienny wypiek. Smak dyni nie dominuje w cieście w zasadzie jest niewyczuwalny za to dodaje on cenne wartości odżywcze. Do polewy co prawda użyto cukru trzcinowego ale nie jest to koniecznie. Można go śmiało zastąpić ksylitolem lub słodzikiem.

Składniki:

  • 400g mąki pszennej
  • 1 jajo kurze
  • 20g świeżych drożdży
  • 125ml mleka 1,5%
  • słodzik
  • 200g puree z dyni
  • 30g masła
  • polewa: 30g masła, cynamon, 50g cukru trzcinowego lub ksylitolu
Ciasto drożdżowe pokrojone w prostokąty i ułożone w foremce warstwami.

1.Drożdże rozpuść w odrobinie ciepłego mleka oraz dodaj łyżeczkę mąki. Odstaw tą miksturę na kilka minut na bok. W pozostałym mleku w garnku roztop 30g masła. Odstaw do ostygnięcia.

2.Dynię pokrój w drobną kostkę i ugotuj w wodzie przez ok 10 minut aż zmięknie. Odcedź i zblenduj dynię na puree.

3.Do mąki dodaj jajo kurze, mleko z masłem, rozpuszczone drożdże, słodzik, puree z dyni i miksuj do połączenia składników.

4.Jeśli ciasto wyjdzie zbyt kleiste podsyp je mąką. Przykryj ręcznikiem kuchennym i odstaw ciasto w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 1-1,5h.

5.Po tym czasie rozwałkuj ciasto na cienki placek prostokątny o grubości ok 1-1,5cm. Prostokąt pokrój na mniejsze prostokąty o wielkości ok 15x5cm.

6.Przygotuj foremkę nie zbyt dużą i wyłóż ją papierem do pieczenia.

7.Rozpuść w garnku masło i ostudź przez chwilę. Dodaj dwie łyżeczki cynamonu i cukier. Dobrze wymieszaj polewę.

8.Każdy prostokąt nasmaruj miksturą cynamonową ale tylko z jednej strony.

9.Kolejno układaj prostokąt na prostokąt ok 6 sztuk na raz tworząc “piramidę”. Teraz układaj taką gotową piramidkę w foremce i następnie stwórz kolejną piramidę prostokątów i doklej do poprzedniej. Warstwy powinny być ułożone jak na drugim zdjęciu przedstawione.

10.Tak ułożone ciasto wstaw do piekarnika na 25 minut w 180 stopniach.

Spróbuj również:

Social Media

Najpopularniejsze

Zapisz się do newslettera

Udostępnij:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Powiązane posty

Rodzaje jogi

Czas czytania: 4 min Joga to piękna filozofia i piękny sport. Nie zawsze musisz być zwolennikiem tej filozofii, by uprawiać jogę jako zdrowy i uniwersalny sport. A jednak zanim

Placuszki dyniowe

Czas czytania: < 1 min Sezon na dynię ruszył już w pełni! Dynia jest bardzo uniwersalnym warzywem i smakuje również świetnie na słodko! Polecamy przygotować dynię w wolny dzień i

Fit carbonara z szynką i pieczarkami

Czas czytania: < 1 min Tradycyjna wersja obfituje w śmietanę z dodatkiem boczku. Ale na co dzień nie musisz rezygnować z takich rarytasów jak carbonara. Wypróbuj jej zdrowszą wersję z